<del id="ffbdb"><progress id="ffbdb"><rp id="ffbdb"></rp></progress></del>

        <noframes id="ffbdb">

        <pre id="ffbdb"></pre>

        臺州在線

        朱杰:傳承工匠精神 弘揚美食文化

        發布時間:2022-05-11
        播放器

        朱杰是仙居人,獲得中國烹飪大師、中餐烹調高級技師、浙江工匠等榮譽稱號,二十多年來,憑借著對廚藝的熱愛,他刻苦鉆研,不斷挖掘傳統美食文化中的,用匠心成就舌尖美味。

        每天只一有空,朱杰就會進行刀工訓練。短短幾分鐘,他就能把一根黃瓜,分兩邊均勻地切上350多刀并且保持不斷。神乎其技的背后,是他幾十年如一日的苦練。

        浙江工匠  朱杰其實我認為,最重要的還是先把基本功練好。

        15歲那年,懷著對做菜的熱愛,朱杰考進了紹興工業學校廚師專班開始了學藝之路。8年的學習中,他每天起早貪黑苦練廚藝。2005年,回到仙居后,他開始在酒店掌廚,但提升技藝的腳步從未停下。

        浙江工匠  朱杰我們把食物的“食”字去解開,上邊是一個“人”,下邊是一個“良”,作為一個廚師,他要站在良心之上,把人做好,他的菜肯定做得好。

        努力提升技藝的同時,朱杰著力推動地方特色美食文化的發掘與傳承,他組建成立了仙居菜研發中心,梳理出近600道標準化地方菜肴并拍攝制作教學視頻,通過“技術技能傳承創新工作室”等平臺,培養了具有高級職稱的技術骨干近100人。

        浙江工匠  朱杰在未來我們作為一個烹飪人,我覺得我們應該是讓我們所優化改良的菜,讓更多的百姓、農家樂去運用,走進百姓的餐桌,讓百姓的餐桌呈現給到我們美麗仙居來的更多客人。

        双飞警花丰满警花

        <del id="ffbdb"><progress id="ffbdb"><rp id="ffbdb"></rp></progress></del>

              <noframes id="ffbdb">

              <pre id="ffbdb"></pre>